Japonés Clandestino, Guía del Ocio.
Aparentemente es un takeaway japonés de calidad, mostrador para encargos y una mesa con cuatro taburetes, para degustadores raudos. El misterio está debajo, tras una puerta que se franquea mediante clave. Dentro, un zulo para socios (200 € / año de cuota) y sus invitados. Reservando antes, pues el aforo es limitado. Lo ha montado Julián, un fanático del sabor nipón. Géneros soberbios y modalidades o aderezos con carácter propio. Una experiencia parecida a la que vivirías en la única mesa del japo 3 estrellas del metro de Tokio. Exclusivamente, pescados salvajes, wagyu como el de Kobe, soja y wasabi natural, champagnes, vinos y sakes de lujo.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)